bolo salgado

Bolo de fubá salgado

4 ovos inteiros 200g de manteiga sem sal 2 xícaras (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de queijo minas ralado 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) fermento em pó orégano a gosto Modo de preparo: Bata os ovos um a um com a manteiga na batedeira. Junte a farinha e o fubá intercalando com leite e bata muito bem. Acrescente os demais ingredientes e o refogado de lingüiça, misturando delicadamente. Por último, acrescente o espinafre cru e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada a 200º C, por aproximadamente 30 minutos. Refogado: 50g de toucinho defumado em cubinhos 1 cebola média ralada 250g de lingüiça curada picadinha cheiro-verde e temperos a gosto 200g de espinafre cru, lavado e escorrido Modo de preparo: Frite a cebola coma lingüiça, o toucinho e o cheiro-verde. Deixe esfriar e empregue. Reserve o restante dos ingredientes.