Pudim de mandioquinha com refri de laranja

Pudim de Mandioquinha com
Refri de Laranja

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata medida de mandioquinha pré-cozida
3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioquinha com a casca
Retire a casca
Bata no liquidificador com os outros ingredientes
Caramelize uma forma de buraco no meio com o açúcar
Despeje a mistura sobre o caramelo
Leve ao fogo (ou ao forno) em banho-Maria por 35 minutos
Desenforme passando levemente sobre a chama do fogão
Leve para gelar por 1 hora

Refrigerante de Laranja
Ingredientes:
4 cenouras médias cortadas em lascas
200 ml de suco de limão puro
1 laranja com casca sem o miolo e sem sementes
2 xícaras de chá de água filtrada
1 garrafa de água com gás gelada
Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Bata as cenouras, o suco de limão, a laranja e a água filtrada no liquidificador
Coe em seguida
Junte a garrafa de água com gás
Adoce a gosto
Sirva gelado