Ele tem alma de rocambole, esconde um delicado aroma de limão, mas não disfarça que é um divertido biscoito de baunilha com cacau.
Para a massa de baunilha
Ingredientes
200 g de manteiga gelada cortada em cubos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 gema 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/4 colher (chá) de raspas de limão 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque a manteiga em cubinhos. Junte o açúcar de confeiteiro, passando por uma peneira. Com uma colher, misture bem até que fique com a consistência pastosa.
2. Junte a gema, as raspas de limão e a essência de baunilha e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo, passando por uma peneira. Com as mãos, sove bem a massa, até que fique lisa.
4. Envolva a massa em filme e leve à geladeira para descansar por 1 hora.
Para a massa de chocolate
Ingredientes
200 g de manteiga gelada cortada em cubos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 gema 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 1/4 colher (chá) de raspas de limão 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque a manteiga em cubinhos. Junte o açúcar de confeiteiro, passando por uma peneira. Com uma colher, misture bem até que fique com a consistência pastosa.
2. Junte a gema, as raspas de limão e a essência de baunilha e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, passando por uma peneira. Com as mãos, sove bem a massa, até que fique lisa.
4. Envolva a massa em filme e leve à geladeira para descansar por 1 hora.
Para a montagem
Modo de Preparo
1. Preaqueca o forno a 180ºC (temperatura média). Forre três assadeiras grandes com papel-manteiga.
2. Retire as duas massas da geladeira.
3. Forre uma superfície de trabalho com papel-manteiga. Coloque a massa de baunilha no centro do papel e coloque outra folha por cima. Com o auxílio de um rolo, abra a massa, até que fique com 0,5 cm de espessura. Reserve.
4. Faça o mesmo procedimento para abrir a massa de chocolate.
5. Sem o papel, coloque a massa de chocolate sobre a massa de baunilha.
6. Enrole as massas como se fosse um rocambole. Leve à geladeira por mais 1 hora.
7. Retire o cilindro de massa da geladeira e fatie em pedaços de 0,5 cm.
8. Transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas e leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente dourar
Tempo de preparo: Mais de 2 horas Serve: 140 unidades
Bem, sou mãe,cabeleleira e maquiadora, carioca, mas, tenho genuíno sangue capixaba o que me orgulho muito sou tempestuosa porém muito solidária e amiga ao extremo. idade? ah.. párah pra que? isso é realmente importante?!! acho que naum! então abafa o caso (srrs) Texto do qual gosto e admiro muito ''Sou como você me vê.
Posso ser leve como uma brisa ou forte como uma ventania,
Depende de quando e como você me vê passar.""
Clarice Lispector
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