Alfajor casadinho muito bom!!!

Alfajor Casadinho e Chá de Frutas


Ingredientes do Alfajor Casadinho:
150 gramas de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
4 gemas
1 xícara de farinha de trigo
1 cálice de conhaque ou vinho do porto
1 colher café de essência de baunilha
Raspas de limão
½ colher de sopa de fermento em pó
Amido de milho

Modo de Preparo do Alfajor Casadinho:
Junte todos os ingredientes
Abra com um rolo de macarrão
Corte em rodelas do tamanho desejado
Leve para assar no forno médio (150º)
Espere esfriar
Recheie a gosto

Sugestões de Recheio:
Doce de leite
Trufas

Ingredientes da Cobertura:
Chocolate derretido

Ingredientes do Chá de Frutas:
1 litro e ½ de água filtrada
Casca de 1 abacaxi
2 cravos
Canela em pau
3 saquinhos de chá de frutas vermelhas
Açúcar a gosto

Modo de preparo do Chá de Frutas:
Coloque em uma panela a casca de abacaxi, os cravos, a canela e a água
Deixe ferver por 5 minutos
Desligue o fogo e junte os saquinhos
Espere 2 minutos para aromatizar
Adoce a gosto
Sirva quente