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sexta-feira, 18 de julho de 2008

Rocambole especial





Ingredientes do Recheio:
Manteiga
1 lata de leite condensado
200 gramas de coco fresco ralado

Modo de Preparo do Recheio:
Unte uma assadeira retangular com a manteiga
Forre com papel impermeável
Unte o papel
Espalhe o leite condensado e o coco ralado

Ingredientes da Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
6 colheres de sopa de farinha de trigo
½ colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:
Bata as claras em neve
Reserve
Bata as gemas, o açúcar e o chocolate em pó
Desligue a batedeira
Junte a farinha já peneirada
Misture levemente as claras em neve
Adicione o fermento
Despeje a massa sobre o recheio
Asse em forno quente 220º por 30 minutos
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar
Enrole ainda quente
Espere esfriar
Decore a gosto com chantilly

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