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Barrinhas de amendoim e chocolate

1 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos 1 colher (chá) de canela em pó 150g de manteiga sem sal, gelada e picada 1 gema peneirada 1 colher (café) de fermento em pó 1 pitada de sal Recheio: ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído ½ xícara (chá) de açúcar refinado 1 colher (chá) de açúcar de baunilha 150g de chocolate meio-amargo bem picado Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no processador até obter uma farofa úmida. Distribua 2/3 da ?farofa? no fundo de uma assadeira retangular média (30 x 20), untada e enfarinhada, pressionando bem. Espalhe por cima todo o recheio e finalize salpicando o 1/3 restante da farofa (sem pressionar demais). Em seguida, asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja bem dourado. Deixe esfriar, corte no formato de barrinhas ou em quadrados de 5 x 5, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela. Sirva com um delicioso.