Aprenda a fazer linguiça com esta receita

Lingüiça (ingredientes para 5Kg de lingüiça)

5Kg de carne suína 25g de alho batido 50g de glutamato monossódico 200g de condimento sabor toscana 100g de liga max 1 litro de água 10g pimenta calabresa tripa suína para encher Modo de preparo: Colocar 5kg de carne suína moída e 1 litro de água mineral no misturador e misturar por 2 minutos. Acrescentar o condimento sabor toscana, o alho batido, o glutamato e misturar por 3 minutos. Adicionar a liga max e misturar por mais 3 minutos. Lavar a tripa com água mineral e deixar de molho por 15 minutos. Encher as tripas.